成果信息

植酸（Phytic acid）又名肌醇六磷酸酯，其分子式为C6H18O24P6，广泛地应用于食品、化工等工业。植酸可以有效地抑制油脂的氧化酸败，用植酸配制海鲜产品和其他水产品保鲜剂效果非常明显，如鲜虾经植酸处理后，保质期大大延长。植酸对果蔬同样有良好的保鲜效果，如植酸应用于草莓保鲜，可以延缓果实中维生素C的降解等作用。若用植酸代替硝酸盐加入酱制品中，可保持色泽，而没有硝酸盐对人体的危害。 )

背景介绍

橡胶是我国海南、云南、广西地区及东南亚地区重要的经济林业作物，目前橡胶种子尚未得到有价值的工业化综合利用，浪费十分严重，同时也是林业发展过程中急需解决的副产物处理问题。)

应用前景

利用该技术对收集的橡胶种子进行处理，不仅可以工业化制备高纯度的植酸产品，还可以联产橡胶种子油脂和蛋白。过程清洁，副产物综合利用，经济效益明显，具有广阔的开发和应用前景。)